Question

طريقة عمل الحواوشي زي المحلات

Answer 1

طريقة عمل الحواوشي زي المحلات

مقادير عمل الوحواشي زي المحلات:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 2 حبة بصل كبيرة الحجم ومفرومة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 4 أرغفة خبز بلدي.
• حبة فلفل رومي أخضر.
• رشة ملح.
• قرن فلفل أخضر حار.
• زيت عباد الشمس أو سمنة.
• رشة فلفل أسود.
• رشة بهارات اللحم “حسب الرغبة”.
• ملعقة صلصة.
• قطعة فحم.

طريقة تحضير الحواوشي زي المحلات:

1. في البداية قومي بفرم البصل جيدًا، باستخدام الكبة، حتى يصبح ناعمًا.
2. قومي بتصفية ماء البصل، حتى لا يؤثر على قرمشة خبز الحواوشي.
3. في بولة جانبية ضعي اللحمة المفرومة، ثم أضيفي البصل المفروم المصفى، وملعقة دقيق، وأضيفي ملعقة صلصة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
4. بعد ذلك أضيفي رشة الملح، ورشة الفلفل الأسود، ورشة بهارات اللحم، واستمري في تقليب جميع المكونات مع اللحمة المفرومة.
5. ضعي قطع الفلفل الرومي الأخضر، والفلفل الحار، واستمري في تقليب جميع المكونات معًا.
6. بعد ذلك ضعي خليط اللحمة المفرومة بالبصل والفلفل والتوابل داخل الكبة، وافرمي جميع المكونات معًا، حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا أكثر.
7. ضعي خليط اللحمة المفرومة في بولة وغطيها بكيس بلاستيك، ثم ضعي الخليط داخل الثلاجة، واتركيه لمدة ساعة تقريبًا، حتى ترتاح قليلًا.
8. الآن إحضري أرغفة الخبز البلدي، وافتحيهم من فوق.
9. ضعي ملعقة من الزيت أو السمنة على ماء البصل المصفى، واخلطي المكونين معًا في طبق.
10. قومي بوضع القليل من خليط الزيت مع ماء البصل داخل وخارج أرغفة الخبز البلدي، قبل حشوه باللحمة المفرومة.
11. الآن قومي بحشو أرغفة الخبز البلدي بكمية معقولة من خليط اللحمة المفرومة، ووزعي اللحمة جيدًا داخل كل رغيف.
12. ضعي أرغفة الحواوشي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو السمنة.
13. أدخلي الحواوشي داخل فرن مسخن، واتركيه لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
14. وأخيرًا، سخني قطعة فحم على النار، وضعيها في منتصف صينية الحواوشي بعد إخراجها من الفرن،
15. وضعي الزيت الموجود في الصينية فوق الفحمة، وغطي الصينية بورق ألمونيوم.
16. بعد 10 دقائق، قدمي الحواوشي في أطباق التقديم، وتناولوه بالهنا والشفا.

و يمكنك أيضا التعرف علي طرق عمل حواوشى اسكندرانى